El proyecto, en el que participan en total 7 instituciones y empresas españolas, está liderado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria
Un total de siete instituciones y empresas nacionales forman parte de CO-FRESH, un proyecto de investigación europeo que
nace con el objetivo promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles
y eficientes. Entre ellas se encuentran UNICA
Group, la Universidad de Almería y la Asociación de Organizaciones de
Productores de Frutas y Hortalizas de Almería
(COEXPHAL).
El proyecto, que acaba de iniciarse y tiene una duración de 42
meses, cuenta con un presupuesto total de 7,5 millones de euros y está
financiado por Horizon 2020, el programa de investigación e innovación de la
Unión Europea.
El consorcio está formado en total por 26 actores europeos (de
diez países distintos) claves en la cadena de valor agroalimentaria, y está
liderado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA).
La coordinación de un proyecto de este calibre
supone una excelente oportunidad y un reto apasionante para CNTA: "Nos permite
trabajar de la mano de entidades de punteras en tecnologías alimentarias, digitalización
y organización de cadenas alimentarias. Hemos unido fuerzas con empresas
alimentarias y diversas asociaciones que representan a los actores claves a lo
largo de toda la cadena de suministro con el fin de avanzar en el desarrollo de
un sistema alimentario fuerte y sostenible, de especial importancia en estos
momentos de pandemia", asegura Inés Echeverría, Directora de I+D+i de CNTA.
El principal objetivo de CO-FRESH es diseñar y poner a prueba enfoques
sistémicos innovadores para las cadenas de valor agroalimentarias y aplicarlos
a nivel europeo. Para ello, y de modo colaborativo, se
emplearán herramientas que permitan promover estas soluciones innovadoras en
base a nuevas tecnologías de conservación de alimentos más sostenibles, nuevas
soluciones en base a TICs, nuevos modelos organizacionales y de gestión...
Estos enfoques mejorarán el desempeño económico, social y
ambiental, así como la eficiencia de estas cadenas de valor, mediante la
integración inteligente de innovaciones tecnológicas, sociales,
organizacionales, gerenciales e institucionales.
El proyecto cuenta con socios que representan
7 cadenas de suministro de frutas, hortalizas y otros productos vegetales con
diferentes configuraciones, 2 de ellas ubicadas en España. En ellas se llevarán
a cabo las experiencias piloto que permitan evaluar y demostrar los
beneficios de las soluciones innovadoras desarrolladas y aplicadas en el
proyecto.
CO-FRESH utilizará el
enfoque de Investigación de Intervención, un método que examina los efectos de
una intervención en un resultado de interés para estudiar modelos de innovación
colectiva dentro y entre organizaciones.