El Ayuntamiento de Roquetas de Mar, a través del área de Turismo y Playas, da el pistoletazo
de salida a las actividades que se han organizado con motivo de la denominación de Roquetas
como Ciudad Gastronómica. Bajo el lema “Evoluciona tu cocina” el Mercado de Abastos ha
acogido el primer taller en el que reconocidos hosteleros del municipio se han reunido para
perfeccionar técnicas de emplatado y presentación culinaria.
Entre los participantes destacan cocineros de establecimientos como Popeye’s, Chalupa,
Chiringuito la Romanilla, Delira, Jarana y Hotel Moon. De la mano del chef y asesor
gastronómico Rafa Rodríguez, los asistentes comparten conocimientos, exploran nuevas
formas de creatividad y experimentan con productos locales.
Esta actividad, que sella el comienzo de la programación de Ciudad Gastronómica, impulsa la
excelencia y la innovación en la cocina local. El Ayuntamiento continuará organizando
iniciativas que ensalcen la tradición gastronómica y los productos de cercanía, con eventos
como la degustación de migas tradicional en el Día de Andalucía, una fritada popular y talleres
infantiles, entre otros.